Згушњивач

Млечно бели прах, боље растворљив у хладној води, нерастворљив у етанолу и ацетону. Гледитсиа Синенсис Лам је припремљена просијавањем, прањем, одмашћивањем, модификацијом и хомогенизацијом.

Ацетиловани дискроб адипат је бео до сличног белог праха, без мириса и укуса, нерастворљив у хладној води и етанолу и постаје црвеносмеђи када наиђе на јод. У поређењу са оригиналним скробом,

Бели прах, без мириса, без укуса, растворљив у води, нерастворљив у органским растварачима. У поређењу са оригиналним скробом, његова растворљивост, моћ бубрења и транспарентност су значајно

Физичка и хемијска својства: Бела, прљавобела или светло жута, у облику гранула, љуспица или праха, без видљивих нечистоћа. Има својствен мирис производа без посебног мириса. Припрема се реакцијом

Оксидовани скроб је бео до сличан бели прах, без мириса, без укуса, лако се распршује у хладној води и почиње да желатинизује на око 65 степени. Вискозност ове скробне пасте је нижа од оне исте врсте

Зрнасти лепак је жути кристал, лепак у праху је бели до беж прах, а суви прах има сладак укус или је без укуса. Има добру растворљивост и може полако да апсорбује воду да формира дисперзиони систем

Физичка и хемијска својства: бели аморфни провидни материјал, без укуса и мириса. Хитозан се екстрахује из хитина. Нерастворљив је у води, растворљив у разблаженој киселини, а људско тело га може

Полисахарид састављен од Д-галактозе и Д-манозе. Однос галактозе према манози је 1 ∶ 2,1. Ланац манозе - (1, 6) веза везе чини главни ланац, а свака друга маноза на главном ланцу је повезана са

Природно макромолекуларно једињење, које се састоји од вишеструке целобиозе састављене од 2 глукозе. У свакој глукози макромолекула целулозе постоје три хидроксилне групе, а њихове хидроксилне групе

Глукоза, која чини скроб, формира етарску везу са карбоксиметилом (- цх2цоо), односно карбоксиметил скробом.

Физичка и хемијска својства: бели или прљаво бели прах, без мириса и укуса, растворљивији у хладној води, желатинизован на око 75 степени. Вискозност киселином модификоване скробне пасте са истом

Физичка и хемијска својства бели или млечно жути прах. Нерастворљив је у води, али се може равномерно распршити у води. Након што апсорбује воду десетине пута, она набубри у колоид беланца.