Емулгатор

Висок-каприл моно глицерид (ЦАС 26402-26-6) са $\\ге 80,0\\%$ садржајем моноглицерида. Снажан антимикробни агенс за пекаре, месне производе и здравствене додатке. Наручите у бачвама од 25кг/200кг.

Дестиловани моноглицерид високе{0}}е чистоће (ДМГ) Е471 са минималним садржајем од 90%. Идеалан за пекаре, сладолед и маргарин. Побољшајте текстуру хране и рок трајања. Контактирајте нас за велике

Висок-квалитетни ЦСЛ-ССЛ прах за печење и резанце. Повећава еластичност теста, повећава запремину хлеба и спречава старење скроба. 25кг паковања у расутом стању.

Висок-квалитетни натријум стеароил лактилат (ССЛ) за пекарске производе и производе од резанаца. Побољшава снагу теста, продужава рок трајања и побољшава текстуру хране. ЦАС: 18200-72-1.

Естарско једињење се формира од сахарозе и масних киселина. Пошто у молекулу сахарозе постоји 8 хидроксилних група, он може формирати одговарајуће естре сахарозе масних киселина са 1 ~ 8 масних

Калцијум стеарил лактилат је мешавина калцијум стеароил лактата и мале количине других сродних киселина. То је бели до жућкасто-бели прах или љуспице и чврсти блокови, без мириса и налик на карамелу.

ГБ {{0}} прописује да је максимална доза кандираног воћа 0,8 г/кг, а производи од какаоа, чоколада и чоколадни производи (укључујући чоколаду и производе замене какао путера) и слаткиши морају се

Калијум стеарат је мастан. Има високу ефикасност емулгирања и осетљив је на тврду воду. Може да формира калцијумову со са тврдом водом да деформише или уништи емулзију. То је емулгатор осетљив на

ГБ {{0}} предвиђа да је максимална доза зачина, праха и чврстих зачина 20,0 г/кг.

Бела до светло жута, течна или чврста, различитог вискозитета, са мирисом сирћетне киселине. Нерастворљив је у води и растворљив у етанолу, ацетону и другим органским растварачима. Растворљивост

Скроб натријум октенил сукцинат је провидна течност и има добру стабилност у киселим и алкалним растворима. Има добар синергистички ефекат са другим сурфактантима и нема некомпатибилности. У поређењу

Безбојна, безукусна и провидна течност, са вискозитетом упола мањим од уобичајеног биљног уља. Добра отпорност на оксидацију. Може се мешати са разним растварачима, мастима, оксидантима и витаминима.