Скроб натријум октенил сукцинат
ЦАС број:66829-29-6
Друго име: натријум скроб октенил сукцинат, Алиас чиста гума, ССОС
Физичка и хемијска својства
Скроб натријум октенил сукцинат је полу-казеинизован производ скроба и октенил јантарне киселине са ниским степеном супституције (не више од 1 супституента на 50 јединица глукозе). То је бели прах, нетоксичан, без мириса и мириса. Нерастворљив у етанолу, етру и хлороформу. Може се растворити у хладној води и убрзати у врућој води.
Скроб натријум октенил сукцинат је провидна течност и има добру стабилност у киселим и алкалним растворима. Има добар синергистички ефекат са другим сурфактантима и нема некомпатибилности. У поређењу са оригиналним скробом, смањен је садржај хидроксила, побољшана је стабилност и могао је да издржи одређену високу температуру. Припрема се суспендовањем скроба у води, реакцијом са анхидридом октенил јантарне киселине мањег од или једнаког 3 процента (на основу комерцијалног сувог скроба), и подешавањем пХ вредности од око 7 са разблаженим раствором натријум хидроксида, и рафинисањем након реакције .
Токсиколошка основа
① ЛД50: акутна орална доза код мишева је већа од 15 г/кг (БВ) (Школа здравља, Медицински универзитет Сун Јат-Сен).
② Тест микронуклеуса: негативан (Здравствена школа, Медицински универзитет Сун Јат-Сен).
③ АДИ: није потребно (ФАО/ВХО, 1994).
Апликација
Емулгатор, друго
ГБ {{0}} предвиђа да: крему треба користити на одговарајући начин у складу са потребама производње; за храну за дојенчад (као ДХА/ара носач, рачунато као храна спремна за јело), максимална доза је 1.0г/кг; Максимална доза адаптиране хране за старију одојчад и малу децу (као ДХА/ара носач, рачунато као храна спремна за јело) је 50.{{10}}г/кг; Формула за одојчад за специјалне медицинске сврхе (количина употребе је ограничена само на производе у праху, а течни производи се конвертују у складу са вишеструким разблажењем), а максимална употребна количина је 150.0г /кг. Може се користити у свим врстама хране (осим хране у Прилогу 2) према потребама производње. Референтна доза у преради хране, за пића, 0,003 одсто - 0.050 одсто; За производе за печење, 0,05 процената - 0.5 процената; За пратиоца кафе, 1,5 до 2 процента. Течна крема (као што је кокосово млеко), доза 0,5% ~ 3,0%;
Потрошња производа од сира (као што је сир у пахуљицама) је {{0}}.5 процената ~ 5.0 процената. За месне производе (као што су кобасице, шунка, шунка, итд.), доза је 1.0 проценат ~ 5.0 проценат ; Морски производи (као што су рибље куглице, куглице од шкампа, филети ракова), доза 1.0 проценат ~ 5.0 проценат ; Уље за зачин за салату, доза 0.5 посто ~ 5.0 посто ; Негазирана пића (као што су млеко, кафа и чај), 2.0 процента - 5.{{20}} процента ; Конзервирана храна која садржи уље (као што су мајонез и кондензовано млеко); Дозирање 0,5 посто ~ 5,0 посто. 1,5% ~ 2% повећава глутен како би се побољшала жилавост производа од брашна. Овај производ је по природи сличан арапској гуми. Може се користити као стабилизатор емулзије уља у води у пићима и користи се за производњу јестивих есенција, пигмента, суспензија, итд. Производи ниског вискозитета могу се користити као средства за уградњу различитих супстрата, као што су уље, маст и вода- нерастворљива целулоза, за производњу производа сувог праха.
Popularne oznake: скроб натријум октенил сукцинат, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, велепродаја, прилагођени
