Етил-п-хидроксибензоат
ЦАС број:120-47-8
Физичка и хемијска својства
Безбојни, фини кристални или кристални прах, скоро без мириса, благо опор, стабилан на светлост и топлоту, без хигроскопности, тачка топљења 115 ~ 118 степени. Нерастворљив у води (0.001г/100мл), растворљив у пропилен гликолу и уљу од кикирикија.
Токсиколошка основа
① ЛД50: акутна орална 5 г/кг (ТВ) код мишева.
② АДИ: 0 ~ 10 мг/кг (ТВ) (израчунато према укупној количини метил п-хидроксибензоата, етил естра и пропил естра, ФАО /СЗО, 1994).
Апликација
Етил п-хидроксибензоат, као конзерванс који се користи у преради хране, може се користити за очување свежег воћа и поврћа након површинске обраде.
Токсичност естара п-хидроксибензојеве киселине је нижа од естра бензојеве киселине. Његов антибактеријски ефекат нема никакве везе са пХ. Међутим, такве супстанце имају ниску растворљивост у води. Са повећањем естарског ланца, растворљивост у мастима естара п-хидроксибензојеве киселине се повећава, његова токсичност се смањује, а антикорозивни учинак се повећава. Антибактеријска и антисептичка својства естера п-хидроксибензоеве киселине су јача од бензојеве киселине и сорбинске киселине и имају добре ефекте у опсегу пХ=4 ~ 8. Пошто храна додата са п-хидроксибензоатом понекад производи непријатан мирис испод висока температура или висока киселост, потребно је да количина додатка у општој храни не прелази 0.5г/кг. Када се користи у систему водене фазе, због своје ниске растворљивости, може се растворити одговарајућом количином етанола или раствора натријум карбоната. Међутим, немојте користити јаке алкалије, како их не бисте разложили и смањили његову антибактеријску активност.
Popularne oznake: етил-п-хидроксибензоат, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, велепродаја, прилагођени
