Натријум пропионат
ЦАС број:137-40-6
Физичка и хемијска својства
Бели кристални прах са благим мирисом пропионске киселине. Лако апсорбује влагу из ваздуха и разлаже се изнад 400 степени. Растворљив у води и етанолу (1 г натријум пропионата је растворљив у 1 мл воде или 2,4 мл етанола). Водени раствор натријум пропионата (10 г / 100 мл) пХ=8 ~ 10.
Токсиколошка основа
① ЛД50: пацов акутна орална 6300 мг/кг (БВ), миш акутна орална 5100 мг/кг (БВ).
② АДИ: нема захтева (ФАО / ВХО, 1994).
③ГРАС:ФДА-21ЦФР 181.23,184.1784.
Апликација
(Израчунато пропионском киселином) натријум пропионат, као конзерванс за храну, може се користити у производима од сировог и влажног брашна (као што су резанци, кожа за кнедле, кожа од вонтона и печена кожа). Максимална доза је {{0}}.25г/кг; Максимална доза у сировом зрну је 1,8г/кг; У производима од пасуља, хлебу, пециву, сирћету и соја сосу, максимална доза је 2,5 г/кг; Максимална доза другог (који се користи у технологији прераде конзерви) је 50,0 г/кг.
Popularne oznake: натријум пропионат, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, велепродаја, обичај
