Пропиленгликол естри масних киселина
Друго име: пропилен гликол естар масних киселина
Физичка и хемијска својства
У зависности од врсте масних киселина у структури, може се добити бела до жута чврста или вискозна течност без мириса. Стеаринска киселина и естар палмитинске киселине пропилен гликола су углавном беле чврсте супстанце. Производ припремљен од незасићених киселина као што су олеинска киселина и линолна киселина је светло жута течност. Поред тога, постоји прах, грануларни и воштани. ХЛБ вредност пропилен гликол моностеарата је око 3,4.
Пропилен гликол естри масних киселина су липофилни емулгатори. Нерастворљив је у води и растворљив у етанолу, етил ацетату, хлороформу итд. Пропиленгликол естар масне киселине има добра својства пене и емулговања. Његова способност пене зависи од садржаја моноестра. Што је већи садржај моноестера, то су боље перформансе. У методи директне естерификације, пропилен гликол и масна киселина се естеришу загревањем у присуству одговарајућег катализатора. Или метода трансестерификације, добијена трансестерификацијом пропилен гликола и уља.
Токсиколошка основа
① ЛД50: мишја акутна орална 10г/кг (ТВ).
②АДИ:0-25мг/кг (БВ) (ФАО/ВХО, 1994).
③ГРАС: ФДА-21 ЦФР 172.856.172.862,172.866,172.340.
Апликација
Емулгатор и стабилизатор
ГБ {{0}} предвиђа: млеко и млечне производе (искључујући сорте укључене у 01.01.01, 01. 01.02 и 13.0), смрзнута пића (осим 03.04 јестивог леда), а максимална доза је 5,0 г/кг; Производи од масти, уља и емулговане масти, са максималном дозом од 10,0 г/кг; Кувани орашасти плодови и семенке (само пржени орашасти плодови и семенке), пржени производи од брашна и напухана храна, са максималном дозом од 2,0 г/кг; Пециво, максимална доза је 3,0г/кг; Сложени зачин, максимална доза 20,0г/кг
Popularne oznake: пропилен гликол естри масних киселина, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, велепродаја, по мери
