Калцијум бикарбонат
ЦАС број:471-34-1
ЦаЦО3,100.09
Синоними: Преципитирани калцијум карбонат, лагани калцијум карбонат
Физичка и хемијска својства
Калцијум карбонат се може поделити на тешки калцијум карбонат ({{0}} μм), лаки калцијум карбонат (5 μм) и колоидни калцијум карбонат (0.03-0.05 μм) Три врсте, а остале особине су у основи исте. Овај производ је бели микрокристални прах, без мириса и укуса. Тачка топљења је 825 степени, која се разлаже на угљен-диоксид и калцијум-оксид.
Стабилан је на ваздуху, растворљив у разблаженој сирћетној киселини, разблаженој хлороводоничкој киселини и разблаженој азотној киселини и ствара угљен-диоксид. Тешко је растворљив у разблаженој сумпорној киселини и скоро нерастворљив у води и етанолу. Ако је присутна амонијумова со или угљен-диоксид, његова растворљивост у води се може повећати. Постојање било ког хидроксида алкалног метала може смањити његову растворљивост.
Угљен-диоксид се уноси у кречно млеко; Припремљен реакцијом раствора натријум карбоната и раствора калцијум хлорида; припрема се од раствора натријум карбоната и кречне воде.
Токсиколошка основа
② ЛД50: акутна орална 6450 мг/кг (ТВ) код пацова.
②ГРАС: ФДА-21ЦФР 181.29,182.5191,184.1191,184.1409.
③ АДИ: није потребно (ФАО / ВХО, 1994).
④ Метаболички калцијум је компонента коју тело често треба да допуни. Након ингестије, само део се претвара у растворљиву калцијумову со и апсорбује, учествујући у метаболизму тела.
Апликација
Средство за пуњење и средство за третирање брашна
ГБ {{0}} предвиђа да је максимална количина која се користи у пшеничном брашну 0,03г/кг.
ФАО / који (1983) прописује: 50 г / кг за какао прах и какао прах који садржи шећер, прах какао зрна, какао колач и колач од какао уља (користи се самостално или у комбинацији са хидроксидом, карбонатом и бикарбонатом, на бази масти- слободни какао, израчунат као К2ЦО3); Товљени сир је 40г/кг (користи се сам или у комбинацији са другим закиселивачима и емулгаторима, рачунато као безводни); Лако кондензовано млеко, слатко кондензовано млеко и ретка павлака су 2Г/кг (користи се самостално) и 3Г/кг (користи се са другим стабилизаторима, рачунато као безводно); Млеко у праху и кајмак: 5г/кг (користи се самостално или у комбинацији са другим стабилизаторима, рачунато као безводно); Џем и желе: 200 мг/кг (користи се самостално или у комбинацији са другим коагулансима, израчунато од стране ЦА); Користи се за храну за одојчад на бази житарица, конзервисану храну за одојчад и сок од грожђа и концентровани сок од грожђа који се конзервишу само физичким методама. Може се додати на одговарајући начин према потребама производње.
Друге референце: на пример, као средство за повећање запремине, често се користи као композитно средство за повећање запремине састављено од других компоненти, као што су калцијум карбонат 5 процената, натријум бикарбонат 35 процената, калијум хидроген тартарат 10 процената, анхидровани алуминијум калијум сулфат (стипса) 33 процента, динатријум сукцинат 2 процента, мононатријум глутамат 10 процената и кухињска со 5 процената. Као средство за јачање калцијума, поред хлеба и резанаца, може се користити иу храни за одојчад итд. Употребљена количина калцијума је 3Г/кг; Када је чврсти напитак обогаћен, износи 20г/кг на бази калцијума.
Када се средство за задржавање воде полифосфат користи за побољшање квалитета месних производа, најбоље је додати агенс калцијума за балансирање калцијума и фосфора, а количина агенса калцијума је 0,5 процената ~ 1,5 процената.
Овај производ се такође може користити за одкисељавање вина, неутрализацију малтозе, производњу сладоледа и производњу киселе глукозе. У производњи вина, калцијум карбонат (или калијум карбонат) се може користити за уклањање дела киселине из сока са високом киселошћу (више од 1,5 одсто). Да бисте уклонили 0.1 проценат киселине у 100Л сока од грожђа, мора се додати 66г калцијум карбоната. Уклањање киселине може се извршити након ферментације.
Popularne oznake: калцијум бикарбонат, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, велепродаја, обичај
