Аскорбил палмитат за храну
ЦАС број:137-66-6
Физичка и хемијска својства
Аскорбил палмитат за храну је бели или жућкасто-бели прах са благим мирисом цитруса. Веома се тешко раствара у води или биљном уљу и лако је растворљив у етанолу (1г је растворљив у око 4,5мл етанола). Тачка топљења 107 ~ 117 степени.
Токсиколошка основа
① АДИ: {{0}} ~ 0,00125 г/кг (БВ) (израчунато према аскорбатпалмитату или аскорбат стеарату, ФАО / вхо, 1994).
②ГРАС:ФДА-21ЦФР 182.3149.
Апликација
Антиоксиданс
Као антиоксиданс у храни, Л-аскорбил палмитат се може користити у мастима, уљима и емулгованим масним производима, у основи, масти и уља без воде, инстант производима од пиринчаног брашна, хлебу и инстант житарицама, укључујући ваљани зоб (кришке), са максимална доза од 0.2г/кг; (израчунато према аскорбинској киселини у масти) који се користи у млеку у праху (укључујући заслађено млеко у праху), крему у праху и припремљеним производима, са максималном дозом од 0.2г/кг; (израчунато према аскорбинској киселини у масти) за храну за дојенчад и помоћну храну за одојчад, максимална доза је 0.05 г/кг
Popularne oznake: асцорбил палмитате фоод граде, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, велепродаја, прилагођени
